Das Leben der kleinen Stadt Bürgel wurde über Jahrhunderte wesentlich vom Handwerk bestimmt.
Älteste nachweisbare Innung war die der Bäcker.
Von 1700 bis ins 20. Jahrhundert waren es die Töpfer, die das handwerkliche Geschehen infolge ihrer großen Zahl bestimmten.
Aber daneben gab es eine ganze Reihe von anderen Gewerken und Tätigkeiten.
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